अंकुर एक बहुत ही युवा पौधा है जो एक बीज से उगता है। जब नमी, प्रकाश और तापमान की स्थिति सही होती है, तो अंकुर का विकास बीज के अंकुरण से शुरू होता है। बीजों को अंकुरित होने और अंकुर बनाने के लिए उचित मात्रा में प्रकाश, तापमान, ऑक्सीजन और पानी की आवश्यकता होती है।
